Plátano
En muchas regiones subtropicales de América, Asia y África, los plátanos son un alimento básico importante, como lo son las patatas para nosotros. Aunque técnicamente son una fruta, se utilizan más como verdura y no pueden comerse crudos. Los plátanos pueden comerse en tres estados de madurez diferentes. Dependiendo de su madurez, saben mejor hervidos, al horno, asados, fritos o servidos como postre.
Datos nutricionales
– Buena fuente de cobre 10%, que ayuda a desempeñar un papel en la producción de energía
– Buena fuente de fibra 11% que ayuda a la salud del corazón
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Fibra
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Cobre
Datos nutricionales
– Excelente fuente de Vitamina B6, que contribuye al metabolismo energético.
– Excelente fuente de Vitamina C, que contribuye a un sistema inmunitario sano.
– Excelente fuente de Potasio, que ayuda a mantener una presión arterial saludable.
– Excelente fuente de Vitamina A, que contribuye a una visión sana.
– Buena fuente de Fibra, que favorece la salud del corazón.
– Buena fuente de Magnesio, que contribuye al metabolismo energético.
– Buena fuente de Folato, que ayuda a mantener un corazón sano.
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Potasio
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Vitamina B6
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Vitamina C
Preguntas frecuentes
¿Cómo se recogen los plátanos?
Los plátanos presentan tres fases de maduración. Empiezan siendo verdes, se vuelven amarillos y finalmente negros. A medida que maduran, se vuelven más suaves y dulces. Se pueden comprar en cualquier color: verde, amarillo o negro.
Cuando están verdes (después de unas 2 semanas): Freír o hacer puré.
De color amarillo (después de unas 3 semanas): Asar, hornear, hervir, freír o hacer puré.
Cuando está negra (después de unas 4 semanas): Se puede comer como postre.
Verdes, amarillos o negros: ¡siempre deliciosos!